朝食は季節外れの冷やしタンメン

　　朝食は、とろろそばを作って食べようと思っていた。口の中もとろろそばを待っている状態だった。でも、１０割そば乾麺が見つからない。じゃあラーメンにしようと思って冷蔵庫で材料を捜していたら冷やしタンメンのスープが残っていた。それで、今年最後の冷やしラーメンを作ることにした。

　冷凍のかき揚げも、ずっと冷凍庫にあるとワイフから小言が出るので、かき揚げもぶち込んで、 最終的に、「冷やしかき揚げとろろタンメン、塩レモン添え」となった。

私の健康講演の中に、どちらが認知症になりにくいかクイズがある。一つは、『料理を味わって食べる』『料理をつくる』・・答えは、もちろん『料理を作る』。料理を作っているときは脳がフル回転しているのだ。材料は何を選ぶか。どんな切り方をするか。どれくらいの時間レンチン?、どれくらいの火加減で、どれくらいの時間ゆでる?、皿は何に盛り付けるか、などなど　フル回転。たいていの家庭で奥様が料理の分担を担っていることと、女性の方が元気で長生きということは関係あるのかも。